ポークステーキ専門店/Pork Steak Specialty Restaurant
マロリーポークステーキB1F
「漫画みたいにでっかい塊肉」をコンセプトに、豚肉を塊のまま焼き上げるポークステーキ専門 店です。真空低温調理で時間をかけ豚肉にじっくり火を通すことで、しっとりと柔らかく仕上 げ、提供時には高火力のオーブンで表面をカリッとクリスピー状に焼き上げます。塊のまま楽 しめるボリューム満点のポークステーキです。 使用する豚は世界的権威「iTi( 国際味覚審査機構 )」において三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」。 赤みが濃くきめ細かい肉質とたっぷりの肉汁が特徴。一番小さいステーキ高尾山は 270g とい うなかなかのボリュームだが、女性でも意外と食べられる。次いで富士山(450g)、マッターホ ルン(700g)、キリマンジャロ(1000g)、エベレスト(1500g)と世界の名峰の名前がつき、最大 級の 2000g のステーキは火星の巨山「オリンポス」の名前がつけられる。
Based on the concept of “cartoonishly huge chunks of meat,” we specialize in pork steaks grilled while still in chunks.We slowly vacuum cooking the pork at low temperature over a long period of time to make it juicy and tender, and before serving it, we grill the meat in a high-heat oven to make the surface crispy. We serve hearty-sized pork steaks that you can enjoy in chunks.
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個室あり
宴会・パーティー
子供可
ティータイム
たまり場
電話番号 | 080-8191-7194 |
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座席数 | 40席 |
個室 | 無し |
喫煙 | 禁煙 |
平均予算 | 【ランチ】1,200円 【ディナー】1,700円 |
営業時間は店舗へ直接お問い合わせください。
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